November: OLIVEN

Ist die älteste und bekannteste Kulturpflanze des Mittelmeers. Olivenbäume leben mehrere hundert Jahre. Man muss zwischen der wilden Olive – Olea europaea L. subsp. oleaster und der kultivierten Olive Olea europaea L. subsp. sativa unterscheiden. *subsp. ist die Abkürzung der lateinischen Bezeichnung Subspezies. Die wilde Olive existiert als wintergrüner und sehr verzweigter Strauch, der etwas niedriger ist, kleinere Blätter, und dornenreiche Äste hat, durch die er sich von der kultivierten Olive unterscheidet. Die Früchte der wilden Olive sind ebenfalls kleiner als die der kultivierten. Die reifen Früchte sind fast schwarz und haben große Kerne. Die wilde Olive wächst an trockenen und steinreichen Stellen der kroatischen Küstengegend. Durch Selektion und Veredlung wurden mehrere hundert Sorten an kultivierten Oliven entwickelt, die überall auf der Welt kultiviert werden.