Quest’imponente dolce di mandorle e zucchero di 14 piani è, infatti, alto 2,73 metri e pesa ben 57,5 chilogrammi!
La realizzazione del maestoso croccante (krokant) di Lussino è avvenuta sotto l’occhio vigile di Petar Goleš, pasticcere lussignano (Pasticceria “Moby Dick”), coadiuvato da alcune sue collaboratrici. Dopo diversi giorni di preparativi, oltre duemila pezzi assemblati e quasi 200 ore di lavoro, il processo di costruzione del croccante all’aperto è durato quasi otto ore ed è stato seguito, per tutta la giornata, da migliaia di cittadini e turisti.
La festa è culminata in serata con la misurazione ufficiale dell’altezza del croccante, la proclamazione del record e la tradizionale cerimonia della rottura del dolce con una sciabola: secondo l’antica usanza lussignana, infatti, il croccante va rotto perché porti fortuna e prosperità al festeggiato.
Il croccante (krokant) di Lussino fa parte del novero dei prodotti tipici lussignani, uniti sotto il comune brand Lošinj Local Products!
